Il corso aiuterà a comprendere le principali proprietà organolettiche dei cibi e come trarre benessere da una sapiente combinazione. Schede pratiche di lettura e ricette innovative consentiranno di coniugare in modo innovativo bontà e salubrità.

TEMATICHE

1 Nutrizione
2 Scienze e tecniche dietetiche applicate
3 Scelte etiche, allergie, intolleranze
4 Sperimentazione di menù

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